Loupaná plec BIO

křehké a vynikající

Tak měkké a šťavnaté hovězí maso jsme ještě nejedli. Vynikající.

Špičková kvalita. Nádherné libové maso, které stačí vytáhnout z obalu a bez jakéhokoli čištění rovnou použít. Středem masa se táhne silná šlacha - ta se tepelnou úpravou zcela rozpustí na silně lepkavou (a velmi chutnou) hmotu. Nedoporučuju ji odstraňovat, byla by to zbytečná práce. Při rychlé (steakové) úpravě by se samozřejmě nestihla rozvařit, ale na steaky já bych doporučil jiné maso než loupanou plec. Maso se dá samozřejmě použít na mnoho způsobů, ale naše babičky používaly loupanou plec hlavně na omáčky a věděly, co činí. Takže i já jsem šoupnul maso hezky vcelku do hrnce s vroucí vodou a základem na vývar (kořenová zelenina, cibule, pepř, nové koření, jalovec) a během hodiny a půl uvařil do měkka. Vývar jsem hned použil do omáček, dělal jsem křenovku a koprovku a k nim je loupaná plec naprosto senzační.

Libové masíčko, které se po dvou hodinkách vaření nádherně rozpadá. Po dlouhé době jsem objevila vynikající maso a náležitě si ho vychutnala. Děkuji.

Podepisuji se pod komentář pana Hlavičky a hodnotím také 5 hvězdičkami. Skvělé maso na omáčky!